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百年孔氏


2016-02-23 13:58:12   0 感谢

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孔子世家第七十六代,孔令芹,其祖七十四代,家住邯郸磁县,从小习文,为当地有名秀才。光绪十九年(1893年),科举进京,带少许盘缠,徒步而行。其母将家传秘制卤蛋放入其囊中,以备充饥。路遇他乡秀才,结伴而行,夜幕之时,藏于山洞生火取暖。饥饿难耐,取出卤蛋欲食之,虽美味但如冰块一般,其祖将其放于篝火中烘烤,醇香弥漫,食之口感劲道,回味无穷。同道秀才大叹:“如此佳肴,此生第一次品尝”。
此后,二人进京科举,同道秀才逢人告之,使得美味盛名开外。回乡后,其祖将秘制卤蛋烘烤后,赠于亲朋好友,无一不为此美味赞不绝口。此后,其祖将母传秘制工艺书写成文,流于后辈至今,并留有健康、兴盛的祝愿,提名为“康鑫秘制“。为继其祖传承美味于天下之愿,孔令芹将佳肴赋予贯耳之名曰——“百年孔氏”烤卤蛋


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